Resumen


La obesidad, la diabetes, la hipertensión, el síndrome metabólico, osteoporosis y otras enfermedades se van generando desde edades tempranas por tener una mala conducta alimenticia. (OMS 2010)  Estas enfermedades crónicas no transmisibles no dejan al individuo desenvolverse normalmente y pueden llegar a ser letales. Si le enseñamos a nuestra población desde la infancia a alimentarse de forma adecuada de modo que se formen hábitos saludables de alimentación podemos a largo plazo ahorrar muchos problemas y dinero en la salud pública.

Un niño que no se alimenta de forma adecuada en micronutrientes  puede desencadenar problemas de “hambre oculto” desarrollando enfermedades por deficiencia de yodo, hierro, zinc. Este estado no le permite rendir de forma óptima en la escuela,  teniendo como síntomas fatiga,  cansancio, falta de concentración, lo que significa una pérdida notable en la capacidad de aprendizaje.

Es por ello que el trabajo esta enfocado para padres de familia encargados de la preparación de las loncheras escolares de sus hijos. Con el cual buscamos inculcar los buenos hábitos alimenticios a través de las loncheras escolares, brindar información necesaria para la planificación de esta y prevenir el posible desarrollo de enfemedades crónicas no transmisibles.